家香招牌梅香咸鱼 Signature Mui Heong Style Salted Fish (Gelama) - 200g

✅冷藏保鲜 
✅一包200克
✅10-15条+-，有大有小

店主亲自制作，炸起来整条都是酥脆口感的哦，非常推荐给你们！
家香招牌咸鱼是以野生Gelama鱼低盐腌制晾晒而成，天然阳光晒干，传统手艺制作。这些小鱼不是每趟出海都能收获，还得看回航时间，收获后就算半夜三更也得马上处理！

梅香咸鱼是一种传统的腌制鱼类干货，以其独特的香味和浓郁的咸味著称。梅香咸鱼常用于蒸、炒、炖等多种烹饪方式，能够为菜肴增添独特的风味。其“梅香”指的是腌制过程中特有的发酵香气，经过晒干处理后，味道更加浓厚。

1. 传统工艺，风味独特：
- 梅香咸鱼选用新鲜的鱼类，经过腌制、发酵和自然晒干处理，形成独具特色的梅香和咸味，入口香咸而不腻，风味浓郁。

2. 丰富的营养：
- 梅香咸鱼富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸、钙和磷等营养成分，适量食用有助于补充日常所需的营养。

3. 多样化烹饪：
- 梅香咸鱼适合多种烹饪方式，如蒸、炒、炖，特别是在蒸鱼和煲仔饭中使用，能增加菜肴的独特风味。此外，还可以用作调味料，加入蔬菜或豆腐等配料中，增添鲜香。

4. 浓郁的梅香和咸味：
- 梅香咸鱼通过长时间的发酵，形成了浓郁的香气和咸味。与普通咸鱼相比，它具有更强的发酵香味，尤其适合搭配米饭或其他主食。

使用建议：

- 蒸咸鱼：将梅香咸鱼切块，搭配姜丝和葱蒸制，可以简单又美味地呈现咸鱼的鲜美和独特香气。

- 煲仔饭配料：梅香咸鱼与腊肉、米饭搭配制成煲仔饭，能增添饭菜的咸香味，使整锅饭更加入味。

- 炒菜调味：将咸鱼切碎与蔬菜如芥蓝、豆角等炒制，能够提升菜肴的咸香口感。

常见菜肴：

1. 梅香咸鱼蒸肉饼：咸鱼的咸香与猪肉的鲜嫩结合，是一道经典的家常菜。

2. 梅香咸鱼煲仔饭：咸鱼与腊味、米饭共同炖煮，饭香与咸鱼的香味交融，风味十足。

3. 咸鱼炒芥兰：咸鱼与清爽的芥兰搭配，鲜咸浓郁，是一道经典粤菜。

储存方式：
- 梅香咸鱼需要放在干燥阴凉的地方保存，避免潮湿和阳光直射。开封后建议放入冰箱冷藏，以延长保质期。

梅香咸鱼是一种风味浓郁的传统食材，适合制作各种家常菜和经典粤菜。它独特的发酵香气与咸味，不仅能丰富菜肴的味道，还能为日常饮食增添特别的风味享受。